Lecithin Dalam Cokelat, Bahan Penting Untuk Tekstur Halus
Cokelat sebagai suguhan lezat yang dinikmati segala usia, ternyata memakai bahan yang tak terduga: lecithin. Emulsifier ini, yang berasal dari kedelai ataupun bunga matahari, berpe
Atasi Kue Berminyak dengan Lecithin: Rahasia Baking Profesional
Bagi kita yang senang baking, membuat kue merupakan pekerjaan atau hobi menyenangkan. Tapi apa jadinya kalau kue yang kita buat berminyak. Memahami penyebab kesalahan kuliner ini s
Manfaat Lecithin di Produk Olahan Susu
Salah satu alasan utama penambahan lecithin ke dalam minuman susu adalah sifat pengemulsinya. Lesitin bertindak sebagai pengemulsi alami, membantu menyebarkan molekul lemak secara
Lecithin Dalam Mentega dan Margarin
Lecithin digunakan dalam pembuatan margarin dan mentega karena bahannya yang mengandung emulsifier, atau bahan yang menyatukan air dan minyak. Selain itu ada juga banyak kegunaan d
Membuat Busa Kuliner Lebih Stabil Dengan Lecithin
Lecithin sering dipakai sebagai bahan yang ideal untuk membuat busa kuliner atau mousse dalam hidangan eksklusif. Sifat emulsifiernya membantu menciptakan tekstur yang stabil dan m
Perang dan Dampaknya Ke Harga Lecithin
Serangan Israel kepada Iran lalu membuat harga minyak dunia naik. Meski sudah ada gencatan senjata dari kedua belah pihak, dan perang diredam, harga masih belum stabil. Lalu apakah
Pentingnya Memilih Supplier Lecithin Terpercaya
Dalam memilih produk Lecithin diperlukan supplier yang mengerti bagaimana lesitin tersebut digunakan dan disimpan dengan baik. Apalagi lesitin memainkan peran penting dalam pembuat
Campuran Lecithin Untuk Pembuatan Es Krim
Lecithin baik jenis kedelai (soy lecithin) atau bunga matahari (sunflower lecithin), juga sering digunakan sebagai campuran es krim. Lesitin yang dipakai bisa berbentuk liquid atau
Penggunaan Lecithin dalam Formulasi Kosmetik
Lecithin atau lesitin adalah pengemulsi alami kosmetik yang berasal dari sumber nabati. Contohnya seperti kedelai atau biji bunga matahari, merupakan bahan yang sering digunakan da
Penggunaan Lecithin di Industri Pakan Ternak
Lecithin digunakan dalam industri pakan ternak yang saat ini berkembang pesat. Karena berkembangnya industri makanan, industri ternak pun meningkat. Tak terkecuali pakan hewan-hewa